【炸五花肉渣，做法?】食材主料：五花肉适量辅料：淀粉适量、鸡蛋适量、小麦面粉适量、花椒少许1、将五花肉洗净，切成肥瘦各半的条形2、往里加料酒老姜花椒少许，一定比例的盐、鸡蛋、湿豆粉，搅拌均匀后放置待用3、锅内放入菜籽油一公斤，大火烧熟后改成中火，然后往锅里一块一块的放入五花肉4、直到把肉炸到金黄色，用锅铲敲击能听到干脆的声音就可以捞取了 。
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