【炸鸡粉的做法】炸鸡粉可以这样做：准备玉米淀粉50克，面粉50克，盐2克和一碗清水备用 。将这些调料混合在一起即可 。当你想要炸鸡时，提前把鸡肉腌制 。接着把腌制好的鸡肉拿出来，放入调好的炸鸡粉中，用手充分按压揉搓，让鸡肉表面完全裹上粉 。最后把裹好粉的鸡肉投入清水中，马上捞出来，动作一定要快，只沾湿表面，不要吸太多水份 。重复裹几次，鸡肉呈现鱼鳞状即可下锅炸 。
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