做鸡翅没有老抽,生抽,蚝油,一点关系都没有 。鸡翅上色根本就不用酱油,用糖色,上糖色有两种方式,一种是在油中加入白糖,加热,不断地搅拌,在糖逐渐变成枣红色时加入少许热水,再加鸡翅就可上色 。
【做鸡翅没有老抽生抽蚝油怎么办?】一种是在开水中加入糖,加热不断搅拌,让水分不断蒸发,等糖色从白变成枣红色时加入开水,再加鸡翅便可上色 。根本就不用所谓的生抽,老抽,蚝油 。
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