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娘酒是汉族客家人用糯米酿造的一种酒,属于黄酒 。客家娘酒主要原料是糯米,不加酒精利任何添加剂,是纯天然绿色饮品,可以直接饮用,也可与鸡等一起煲 。有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效 。
娘酒可乐鸡翅是一道经典的美食,色泽诱人,香甜可口,百吃不腻的家常菜,鲜香下饭、美味营养!酒具有活血化瘀、补血养颜等作用,与鸡翅红烧在一起,秘制又营养,秒变养生食谱,颜值极佳的哟!酒酿的功效与作用!
主料
鸡翅 500克,娘酒 100克,可乐 300毫升,小葱 1根,姜一块
辅料:油5克、盐5克、生抽8克、料酒5克、耗油5克、花椒粒8粒、
【做可乐鸡翅可以用娘酒替代吗?】步骤:葱姜切碎待用,锅中烧开水,鸡翅焯水,捞出鸡翅洗净待用 。锅中放油,放入花椒爆香,放入鸡翅翻炒均匀,加入料酒、生抽、耗油、翻炒均匀,鸡翅上色即可,如果颜色过淡,可以放些老抽,放入葱姜翻炒均匀,倒入300ml可乐,煮开锅,放入半碗娘酒,加入一勺盐,搅拌均匀,盖盖儿小火炖20分钟,收汁即可出锅了,一盘蜜汁的可乐鸡翅就出锅了,这里最好吃的还有汤中的酒酿米 。
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