冬瓜300g、猪肉180g、淀粉10高、食盐1茶勺、香油1茶勺、生抽1茶勺 ， 蒜4瓣 ， 植物油适量
做法：
1、冬瓜去皮去瓤 ， 洗净后 ， 切片备用 。
2、大蒜去掉蒜衣 ， 洗净后切碎 。
【冬瓜炖肉的家常做法清炖?】3、猪肉洗净后 ， 切成肉片；肉片用盐、淀粉、香油抓匀后 ， 腌制片刻 。
4、炒锅烧热后 ， 倒入适量植物油烧热 ， 放入蒜碎煸香 。
5、放入肉片翻炒均匀 。
6、肉片炒至颜色变白时 ， 放入冬瓜翻炒均匀 。
7、加入适量清水 ， 焖片刻；调入适量生抽 。
8、调入适量盐 ， 炒匀 。
9、关火 ， 翻炒均匀后 ， 起锅 。
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