回锅肉的家常做法
材料：五花肉300g、青椒1个、红椒1个、青蒜2根、豆瓣酱1汤勺、生抽1汤勺、料酒1汤勺、糖1茶勺、花椒少许、姜片 。五花肉去毛洗净，放入冷水锅内，加入几片姜一起煮上10-15分钟左右，煮至肉块变硬 。将肉块捞出，冲洗干净，放凉后切成薄片，青红椒去蒂去籽切块，青蒜分开蒜青蒜白，切段 。材料：五花肉300g、青椒1个、红椒1个、青蒜2根、豆瓣酱1汤勺、生抽1汤勺、料酒1汤勺、糖1茶勺、花椒少许、姜片 。
1、五花肉去毛洗净，放入冷水锅内，加入几片姜一起煮上10-15分钟左右，煮至肉块变硬 。
2、将肉块捞出，冲洗干净，放凉后切成薄片，青红椒去蒂去籽切块，青蒜分开蒜青蒜白，切段 。
3、锅中倒入少许油，放入一小撮花椒炒出香味，然后捞出不要，只留底油 。
4、将肉片和姜片放入油锅中，小火煎至肉片略焦，微卷 。
5、加入豆瓣酱，翻炒均匀，再放入1勺料酒、1勺生抽和少许糖翻炒片刻 。
6、放入蒜白和青红椒块，炒至断生 。
7、放入蒜青翻炒片刻，即可出锅 。
回锅肉的家常做法
起锅烧油倒入肉片炒至变色后，倒入蒜末、姜丝炒出香味，再入豆瓣酱、料酒、生抽、白糖和食盐翻炒均匀 。放入大葱、洋葱、青椒和鸡精翻炒均匀，美味的家常回锅肉就完成了 。
家常回锅肉的制作方法准备食材：五花肉、料酒、蒜、姜、生抽、豆瓣酱、白糖、食盐、大葱、洋葱、青椒、鸡精、植物油 。
1、姜切丝，蒜切末，大葱葱白切丝，洋葱切丝，青椒切片备用 。
2、起锅烧水，放入料酒和生姜煮沸后，放入五花肉焯水去除腥味和血沫，再捞出沥干水分切片备用 。
【家常回锅肉简单的做法你喜欢吗】 3、起锅烧油，油热后倒入肉片炒至变色，再倒入蒜末、姜丝炒出香味 。
4、调入豆瓣酱、料酒、生抽、白糖和食盐翻炒均匀 。
5、放入大葱、洋葱、青椒和鸡精翻炒均匀，美味的家常回锅肉就做好了 。
回锅肉的家常做法
回锅肉的家常做法如下：
主料：五花肉300克、青蒜50克 。
辅料：花椒8克、葱段15克、姜片15克、鸡精1茶匙、料酒2汤匙、豆瓣酱1汤匙、白糖1/2茶匙、油3汤匙 。
1、整块五花肉洗净后，放入盛冷水的锅中，加入姜片、葱段、料酒，冷水放入猪肉，大火煮开至猪肉完全变色后，将其捞出，用凉水紧一下 。
2、将肉切成厚度在3mm左右的大片备用 。青蒜洗净，斜切成3cm长的段备用，豆瓣酱剁碎 。
3、锅中放少许油，烧至五成热，放入姜片、花椒爆香 。
4、放入猪肉片，大火翻炒至表面微焦，然后盛出放在一旁备用 。
5、锅中留底油，倒入豆瓣酱，炒出香味和红油 。
6、将猪肉片放入，加入白糖、鸡精 。
7、最后放入青蒜迅速翻匀即可出锅，回锅肉即可制作完成 。
