1.用两个鸡蛋、50克的牛奶、25克的食盐和100克的面粉与鱼块搅拌均匀，之后再放入锅中炸至金黄酥脆即可，这样做出来的鱼块香气浓郁，而且还不会太咸 。
2.可以将鱼块先用清水冲洗一下，再用细盐涂抹均匀，放置四小时左右，再将鱼块清洗干净，这样也可以让鱼块变淡 。
【炸咸的小鱼怎么办?】3.在炸鱼块之前，先把鱼块放入牛奶中浸泡10分钟左右，再放入食盐中蘸一下，最后放入锅中炸至金黄酥脆，这样做出来的鱼块香气浓郁，而且也不会太咸 。
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