柴火鸡怎么做才好吃？
柴火灶炖鸡
食材
主料小公鸡2500g香菜30g
辅料盐适量八角1个花椒适量葱段适量姜片适量酱油适量
【家用柴火鸡怎么做才好吃】步骤
1.将去毛、洗净，剁成块 。
2.再用清水洗两次 。
3.用开水淖去血沫 。
4.用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒 。
5.加入鸡块煸炒5分钟 。
6.调入盐和酱油继续煸炒2分钟 。
7.多加一些水（一定要没过鸡块）开始小火炖煮 。
8.炖煮大约一个小时后调入香菜出锅即可 。
9.成品 。
小贴士
1、炖煮的过程中一定要多加一些水，否则易干锅 。
2、炒鸡之前最好用开水淖一下，去掉血沫 。
柴火灶炖鸡
用料
主料香菜30g
调料食盐适量酱油适量八角1个花椒适量
柴火灶炖小公鸡的做法
1.将去毛、洗净，剁成块 。
2.再用清水洗两次 。
3.用开水淖去血沫 。
4.用油起锅，爆香葱姜、八角、花椒 。
5.加入鸡块煸炒5分钟 。
6.调入盐和酱油继续煸炒2分钟 。
7.多加一些水（一定要没过鸡块）开始小火炖煮 。
8.炖煮大约一个小时后调入香菜出锅即可 。
柴火鸡怎么做才好吃？？
影响柴火鸡味道最重要的2个因素，灶的火候和制作的底料 。当然业余的话，随便找点底料代替就行，，你可以在tao宝上嗖“柴火鸡技术咨询”来找到我
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