1.
扁豆去茎后掰成块,五花肉切成薄片 。生姜切薄片,大蒜剥好 。
2.
炒锅预热后加入少许的油,油温升起后倒入五花肉 。
3.
【红扁豆焖面?】待五花肉翻炒出油后炸香大蒜、生姜 。
4.
倒入扁豆,继续翻炒 。
5.调入盐、南德、生抽、蚝油翻炒均匀 。
6.翻炒一会后加入适量的清水，翻炒几下后煮开 。
7.舀出煮开的汤汁，剩下少许汤汁和菜 。
8.在扁豆上面均匀的铺上面条，把汤汁浇在干面条上 。
9.盖上盖子焖5分钟左右，接着把面条翻一面，继续焖5分钟左右 。
10.待汤汁吸收差不多的时候，用筷子抖散面条，与菜翻炒均匀就可以了 。
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