1、肥肠焯水3分钟左右即可，不要焯水时间太长，以免肥肠缩水，变得干硬，影响滋味和口感 。给肥肠焯水时，需要冷水下锅，在水中放入花椒、八角、桂皮等香料能起到去腥除臭的作用 。
2、焯肥肠的水开后即可撇去浮沫，捞出肥肠清洗干净，之后便可爆炒或者炖煮食用 。焯肥肠时间不要超过3分钟，且焯肥肠时不要放盐，以免水分被析出，口感变老，食用时再放盐为佳 。
【肥肠焯水要多长时间 肥肠焯水需要多长时间】3、焯好水的肥肠可以制作溜肥肠，口感香醇，滋味浓厚，是一道较为下饭的美食 。也可将肥肠加入高汤香料等卤制，北京名小吃卤煮中的肥肠十分有名，口感软糯，滋味香醇，十分受欢迎 。
推荐阅读
- 黄豆芽焯水多长时间合适 黄豆芽焯水多长时间
- 五花肉焯水多长时间 五花肉需要用水焯一下吗
- 香椿为什么要焯水 香椿要焯水的原因
- 鲜蘑焯水多长时间? 鲜蘑焯水需要多长时间
- 土豆片焯水多长时间 土豆片焯水多长时间?
- 莲藕一般焯水几分钟 莲藕焯水多长时间才行
- 藕焯水多长时间比较脆 藕焯水多长时间
- 鸡心焯水多长时间，鸡心要不要用水焯一下
- 鲜黄花菜焯水多长时间 鲜黄花菜焯水多长时间最好
- 冷水下锅煮糖心蛋要多久 冷水下锅煮糖心蛋要几分钟