【菠菜可以生吃吗? 菠菜能不能生吃】1、菠菜是不建议生吃的 ， 因为菠菜中含有比较丰富的草酸 ， 这种物质会跟肠胃中的钙元素结合形成比较难溶解的草酸钙 ， 会降低人体对钙元素的吸收 。而且生菠菜中可能会有一些农药的残留物 ， 不仅口感不好 ， 卫生也有风险 。
2、所以在吃菠菜的时候可以先用热水焯水后食用 ， 这样不仅不会让营养流失太多 ， 而且口感也会好很多 ， 吃起来也更安全 。
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