【马鹿肉怎么做好吃?】一、红烧鹿肉
材料：鹿肉500克，水发玉兰片25克
配料和调味料：香菜，酱油，绍酒，精盐，白糖，味精，花椒水，葱，生姜，水豆粉，菜油，鸡汤，芝麻油各适量
做法：
1、将鹿肉洗净，切块；玉兰片切成片；香菜切段 。
2、将铁锅内放入菜油，烧热时，将鹿肉下油锅内，炸至火红色时捞出 。
3、将锅内放菜油 ，用葱 、生姜炸锅 ，下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤，再下鹿肉，烧开后，放在文火上煨炖，至肉熟烂时，移到武火上烧开，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成 。
二、干炸鹿肉
材料：鹿里脊肉750克
配料和调味料：葱、姜、香菜各有10克，干葱、香茅、椒米各8克，八角3粒、黄姜粉3克、花椒2克、咖喱粉4克、生抽25克、椰浆40克、清水50克、湿生粉30克、味精10克、精盐8克、槟榔酒10克、芝麻油 20克，五香粉、沙姜适量，棕油1.5千克（实耗150克） 。
做法：
1、将鹿肉切成长5厘米、宽2 。5厘米的长方块，将上列调味料加清水捣烂成浆，加入鹿肉块腌制30分钟后，沥干汁水 。
2、旺火热锅，倒入棕油加热至五成热度，入鹿肉块浸炸至熟透、身硬，呈浅黄色捞起，滤干油分装盘即可上席 。
推荐阅读
- 海马有鳞片吗
- 新鲜海带焯水多长时间 海带焯水多长时间
- 如何评价马丁路德
- 马蹄莲怎么吃
- 午马是什么意思
- 新疆熏马肉怎么做好吃
- 1系宝马多少钱一辆？全面解析
- 马蹄怎么保存才不会坏掉 马蹄怎么保存
- 巴拿马运河属于哪个国 苏伊士运河属于哪个国家
- 2022款宝马X5最新消息