方法/步骤
1/5
分步阅读
干辣椒去籽及蒂，切成长约2厘米的节，芹菜清洗干净，切成长约五厘米的节，大葱洗净，取其葱白，切成段，姜洗干净，切成片状 。
2/5
将土鸡洗干净，斩成块状，放入盆中，加入姜片，葱段、盐和料酒搅拌均匀，腌制10分钟 。
3/5
锅中加入油放在大火上，等油七成热时，加入鸡肉，将水分炸干后捞出
锅中放入少许的油，五成热时，就可以将干辣椒、花椒节放进去，爆香后捞出 。
4/5
锅内另烧油四成热，放入郫县豆瓣、姜片、葱段炒香上色，掺入卤水，下火锅料，烧开至沸后熬几分钟，捞去料渣，倒入鸡块，加入料酒、干辣椒、花椒、芹菜段、白糖、鸡精、老干妈豆豉、翻炒均匀 。
5/5
【干锅鸡火锅做法?】到入锅中，放在酒精炉上一同上桌 。上桌后，点燃火，用锅铲不停放入翻炒，这样就更加芳香扑鼻了
推荐阅读
- 尖椒炒鸡蛋：最常见的家常菜之一
- 蒜苔鸡蛋肉丝木耳做法?
- 鸡冠花吃法视频 鸡冠花怎么吃法好吃
- 乌鸡能补肾吗女性 乌鸡能补肾吗
- 夫妻肺片有什么材料支付宝 紫燕百味鸡夫妻肺片里有什么
- 羊肚菌怎么泡发和清洗去根 炖一只鸡要放几个羊肚菌
- 隔夜的菜第二天加热还可以吃吗为什么 隔夜的火锅汤底再煮还可以吃吗
- 鸡胸肉是什么肉长在哪里的 鸡胸肉怎么那么大块
- 元宵节的风俗寓意 鸡胸肉怎么那么大块
- 河河虾怎么做好吃?