食材
鹌鹑蛋 500克
蒜苗 2根
青尖椒 1个
红尖椒 2个
生抽 2勺
烹饪步骤
步骤 1
煮熟的鹌鹑蛋剥去蛋壳后擦干水分
步骤 2
均匀的在鹌鹑蛋的表面刷一层油
步骤 3
将炸蓝放入炸锅里 ， 温度200度 ， 时间设置为15分钟
步骤 4
烹饪期间 ， 可将炸蓝取出 ， 查看炸制情况 ， 再刷一层油 ， 晃动几下 ， 让食物受热更均匀
步骤 5
时间到 ， 把鹌鹑蛋取出来 ， 放进盘子里
步骤 6
蒜苗洗净切段 ， 青红尖椒分别切圈
步骤 7
锅中加入少量的油 ， 放入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤 8
炒出红油后再下入青红尖椒圈炒香
步骤 9
加入炸好的鹌鹑蛋 ， 烧开后转中火烧至入味
步骤 10
调入2勺生抽 ， 1勺料酒 ， 1勺蚝油 ， 2克白糖炒均
步骤 11
【空气炸锅虎皮鹌鹑蛋的做法?】最后放入蒜苗段大火翻炒至蒜苗断生 ， 起锅即可
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