在炎热的夏季，一款口感清爽的水果奶油蛋糕是许多人喜爱的甜点选择 。今天，就让我们一起来学习水果奶油蛋糕的制作方法吧！
首先，我们需要准备好以下材料：
主料：
低筋面粉 100g
细砂糖 60g
全蛋液 50g
无盐黄油 40g
鲜奶油 50g
辅料：
柠檬汁 适量
水果（草莓、蓝莓、芒果、猕猴桃等） 适量
接下来，我们开始制作水果奶油蛋糕：
1.将软化的无盐黄油加入细砂糖，打至颜色发白 。
2.将全蛋液分次加入黄油糖中，每加入一次要混合均匀 。
3.取一个大碗，倒入低筋面粉，将2中打好的黄油糖继续倒入碗中，用橡皮刮板搅拌均匀 。
4.将准备好的烤盘（建议使用翻糖蛋糕模具）刷一层薄薄的无盐黄油，倒入3中搅拌均匀的面糊 。
5.将烤盘放进烤箱预热10分钟，以160度烤20分钟左右 。
6.将切好的水果放入锅中，加入适量的细砂糖及柠檬汁，煮至水果软化 。
7.取一个大碗，将鲜奶油打至7分发 。将煮好的水果倒入鲜奶油碗中，用橡皮刮板搅拌均匀 。
8.将做好的蛋糕取出，晾凉 。将水果鲜奶油涂到蛋糕表面，用刀子抹平，随意装饰即可 。
除了以上的制作方法外，还有一些小贴士：
1.使用低筋面粉可以让蛋糕更加柔软细腻 。
2.酥脆的糕底可以使用消化饼干制作 。
3.制作水果切片时最好将瓜果去皮，这样不仅美观而且口感更佳 。
【水果奶油蛋糕的制作方法详解】
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