怎样判断虾坏的不能吃了新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度；而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度 。
鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感 。当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感 。
【怎样判断虾坏的不能吃了 虾头中黑色的是什么】
虾头中黑色的是什么虾头里面一坨黑色的是虾的胃部，也可以说是虾的消化系统 。虾的这个部位通常是用来藏污纳垢的，是重金属聚集地，是虾头所含毒素最多的地方，易堆积病菌和寄生虫，所以虾头最好不要食用 。
隔夜的虾最好不要吃，因为虾属于海鲜类食物，这类食物的保质期比较短，不建议长时间放置 。
虽然放冰箱里储存可以在一定程度上防止变质，但是其营养成分也很容易流失 。
当虾吃不完时，要用保鲜袋或保鲜盒将其密封保存，保存时间最好不要超过6小时 。
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