江西剁辣椒的腌制方法江西的腌辣椒非常好吃 ， 又酸又辣 ， 既爽口又开胃 ， 是一道非常有特色的地方风味小吃 。
腌辣椒首先要选用当季的本地辣椒 ， 不能用买的什么螺丝椒、高安椒等 ， 一定要用本地辣椒 。第二 ， 红的绿的都可以 。第三 ， 把辣椒洗干净晾干 ， 剁成碎丁 ， 加入打算自取 ， 生姜 ， 盐 ， 进行调味 ， 然后密封起来 ， 一个月之后可以吃啦 。
剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒 ， 是一种可以直接食用的辣椒制品 ， 味辣而鲜咸 ， 口感偏重 ， 原料为新鲜红辣椒、食盐 。
【江西剁辣椒的腌制方法 剁辣椒要腌制多久才能吃呀】剁辣椒建议用小米椒 ， 用小米椒制作出来的剁辣椒 ， 辣中带着鲜味 ， 口感极佳 。
剁辣椒是湖南的特色食品 ， 可出坛即食 ， 也可当作佐料与其它食材一起做成特色菜肴 。
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