家庭版韭菜花腌制方法准备小米椒几根 ， 切碎 ， 用来增色增味 。
准备苹果一个 ， 也切成碎粒 ， 苹果能为发酵提供营养 ， 还能压制韭花的苦涩味 。
准备生姜一块 ， 切成姜末 。
【家庭版韭菜花腌制方法 怎样腌韭菜花好吃】和韭花放在一起 ， 再倒入30克食盐搅拌均匀 。
一斤韭菜花大概需要30克食盐 ， 具体用量还需要根据自己的口感稍作增减 。
怎样腌韭菜花好吃腌韭菜花是一种家常小咸菜 ， 将韭菜花、盐、生姜、切碎的辣椒、料酒、花椒等食材装坛密封 ， 大约30天左右即成 。韭菜花是秋天里韭白上生出的白色花簇 ， 有浓烈的气味 。腌韭菜花具有浓郁清香、咸辣味俱佳、脆嫩味美、鲜香可口的特点 。
韭菜花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分 。
韭菜的吃法：春韭是韭菜在春天的头茬 ， 最为好吃 。韭黄是冬季培育的韭菜 ， 颜色浅黄 ， 嫩而味美 。
韭白又称韭苔 ， 即韭菜的茎 ， 嫩时可炒吃 。韭花通常磨碎后腌制成酱食用 。
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