豆角焖面哪种豆角最好吃排骨豆角焖面用豇豆
步骤1
芸豆跟豇豆摘好，洗净，掰成段，控干 。土豆切成条 。姜切片，蒜切小粒，葱切段 。
步骤2
热锅凉油放排骨，葱姜蒜八角煸炒一会儿 。放入芸豆豇豆一起煸炒，直到芸豆变色，变成鲜绿的颜色 。
步骤3
加入料酒，甜面酱，黄豆酱，生抽，老抽，煸炒均匀 。加入开水，开水要超过芸豆再多一点，放盐，开始小火炖 。
步骤4
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差不多十分钟之后把土豆条放进去继续炖 。大约半个小时左右，芸豆基本熟了，汤汁剩下刚没过食材，把面平铺到上面 。
步骤5
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小火加盖五分钟之后，翻动一下，以免糊锅 。汤汁基本收干的时候，关火 。先不要揭盖，继续焖五分钟 。好了 。开吃喽 。
豆角焖面用什么豆角做豆角焖面既可以用豇豆，也可以用四季豆、芸豆 。豆角焖面是中国北方地区常见的家常面食，主要需要的制作原料有面条、豆角、肉丝、大蒜、生抽、老抽、盐等 。
豆角焖面主要是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以称之为焖面 。
豆角焖面一般需要焖制10-15分钟左右 。
【豆角焖面哪种豆角最好吃 豆角焖面用什么豆角做】制作豆角焖面时，豆角需要先炒一下或者先焯水，再与面条一起焖煮，以防豆角煮不熟 。
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