1、捏外壳:用手捏一捏板栗的外壳,如果是坚硬的表示果实比较饱满,如果比较软,说明果实比较干瘪 。
2、看形状:板栗要挑半圆形的,一面是圆的,一面是扁的,这种形状的板栗靠近外壳,有充足的阳光照射,口感比较甜 。
3、看颜色:栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子,如果外壳变色,说明果实已被虫蛀或受热变质 。
4、看绒毛:新鲜板栗表面的绒毛比较多,陈年的板栗绒毛比较少 。
5、看板栗的屁股:板栗尾部有一圈白色,白色的范围太大不好吃,尽量选白色范围小的,糖炒栗子用的就是白色范围小的栗子 。
【怎样挑选板栗才能最好吃,如何选板栗有哪些诀窍】6、尝味道:咬开一个板栗看看里面的内部颜色,是黄色的而不是白色的,再尝尝味道,如果是甜的说明栗子是好的 。
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