鲜活鲍鱼的清洗方法和做法 杀好的鲍鱼还需要怎样洗

鲜活鲍鱼的清洗方法和做法清洗步骤:
1、先用一盘清水浸泡鲍鱼,方便后面的清洗 。
2、用小刀把鲍鱼肉剔出来 。
3、把鲍鱼肉剔出来后,及时剔除鲍鱼的内脏以及脏物 。
4、最后用刷子把鲍鱼刷洗干净就可以了 。
【鲜活鲍鱼的清洗方法和做法 杀好的鲍鱼还需要怎样洗】

鲜活鲍鱼的清洗方法和做法 杀好的鲍鱼还需要怎样洗


杀好的鲍鱼还需要怎样洗可以用刀沿着鲍鱼外壳划开,取出鲍鱼肉,再去除内脏冲洗干净即可 。也可以请店家代为去壳或自己用小刀将肉轻轻取出,再用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类,肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,被誉为海洋“软黄金” 。
鲍鱼鲜品的可食部分的蛋白质为24%、脂肪0.44% 。干品鲍鱼含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素 。鲍鱼富含谷氨酸,因此味道非常鲜美 。
鲍鱼通常生长在水温较低的海底,分布在太平洋、大西洋和印度洋,公认的最佳产是日本北部和墨西哥,我国东北部也是传统产区 。公认的三大名鲍是网鲍、吉品鲍和禾麻鲍 。

    推荐阅读