福建东山岛特产有哪些1、东山鲍鱼
鲍鱼：古称“鳆”、又叫“海耳”、“九节螺”、“千里光”、“牛眉” ， 属单壳类软体动物 ， 它是一种经济价值较高的特种水产品 ， 素有“海产八珍之冠”的美誉 ， 含蛋白质多 ， 肝糖份高 ， 营养丰富 ， 肉质细嫩 ， 味道鲜美 ， 清香爽口 ， 是佳肴上的珍品 ， 具有平胆明目 ， 收敛生肌 ， 降血压 ， 调肾亏 ， 防癌病之功效 。
2、东山芦笋
芦笋学名石刁柏 ， 是一种多年生的连作蔬菜 ， 一次种植多年受益 。芦笋原产于欧洲地中海沿岸 ， 以及小亚细亚地区 ， 种植历史已有2000多年 ， 鸦片战争后期 ， 传教士把芦笋带入我国 。东山岛沙壤地多 ， 尤适种植芦笋 。芦笋中含有丰富的能抑制癌细胞生长的组蛋白和多种氨基酸 ， 是抗疲劳、增强体力的营养滋补品 ， 具有防癌、抗癌、降低血脂、预防冠心病等药用价值 。它的各种维生素含量都比其它蔬菜高出3—10倍 。
3、墨鱼王
墨鱼干墨鱼(乌贼)除鲜食外 ， 大多制成墨鱼干 ， 东山县的墨鱼干畅销国内外 。墨鱼干营养价值高 ， 是一种珍贵的副食品 。
4、当归鸭面线
当归鸭面线原料：白面线300克 ， 鸭1/2只 ， 黑麻油2大匙 ， 老姜(切片)6片 ， 酒200克 ， 汤头1200毫升 ， 冰糖1/2茶匙 ， 当归3.75克 ， 枸杞1.8克 ， 甘草3.75克 ， 红枣3.75克 。当归鸭面线制法：1、面线剪段、老姜去皮切薄片、鸭洗净剁块备用 。2、干锅烧热后放入黑麻油煎黄姜片 ， 再加入鸭肉炒香 。3、将炒香的鸭肉、酒、汤头、冰糖与包入布包的药材盛入陶锅中用小火炖煮约1小时 。4、待鸭肉软烂时 ， 取另一只锅汆烫白面线 ， 即时加入当归鸭汤中即成当归鸭面线 。
5、碱粽
碱粽原料：圆糯米600克 ， 碱油1大匙 。碱粽制法：1、将圆糯米洗净后加水至盖过米 ， 浸4～8小时 。2、粽叶泡水约30分钟后洗净 ， 沥干备用 。3、圆糯米至少泡4个小时后再将水分沥干 ， 加入碱油充分搅拌至米粒呈微黄色即可 。4、取粽叶并将其折成三角袋口状 ， 抹些油再加入2.5大匙的米粒 ， 包成粽子状后用棉绳绑好 ， 注意别绑太紧 。5、碱粽下水煮1～1．5小时 ， 剥开粽叶检查 ， 米粒完全融合成黄黄的稞就做成QQ的碱粽了 。
东山岛特产有哪些东山岛的特产有亲营紫菜、水仙花、芦笋、芦笋茶、鱼丸、鲍鱼、豆干面粉、墨鱼干、当归鸭面线、龙虾、碱粽、海胆膏等食品 ， 还有金木雕、贝雕、珊瑚雕、海柳雕、龙虾挂屏、海螵蛸雕等工艺品 。
东山芦笋茶是东山县的特产 ， 以新鲜芦笋为原料精心研制成茶 ， 含有浓香的芦笋气味 ， 茶汤纯正剔透 ， 芬芳四溢 ， 口感淳爽 ， 是一种绿色健康饮品 。
【福建东山岛特产有哪些 东山岛特产有哪些】东山海域盛产龙虾 ， 每年都有不少出口港澳市场 ， 这种龙虾是名贵的经济虾类 ， 虾壳可制成工艺品 ， 东山县工艺厂生产的“龙虾挂屏”色彩鲜艳 ， 形象逼真 ， 深受国内外市场青睐 。
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