福鼎白茶正确煮法新白茶并不适合煮着喝 。富足的茶多酚与咖啡碱 ， 是新白茶的最大特色 。这种物质丰富的状态 ， 只需要简单的沸水冲泡 ， 快出水后就滋味十足 ， 正好满足喝茶需求 。若是改用煮茶法 ， 只有一个直接的后果 ， 茶汤将变得苦涩 。新白茶以张扬的花香著称 ， 茶汤清甜 ， 顺滑 ， 柔和 ， 这样的个性呈现 ， 需仰仗白瓷盖碗 。真正适合煮着喝的 ， 还是有一定年份的白茶 。
年份较新的白茶建议泡着喝 ， 因为白茶新茶中的咖啡碱、茶多酚等物质丰富 ， 此时煮着喝会导致茶汤苦涩 。
冲泡新白茶的茶具首选是白瓷盖碗 ， 其次是玻璃杯 。
【福鼎白茶正确煮法 白茶需要煮着喝吗怎么煮】白茶因成品茶多为芽头 ， 满披白毫 ， 如银似雪而得名 ， 是中国六大茶类之一 。
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