山西特色美食介绍山西的特色美食有刀削面、烧麦、鸡蛋醪糟、清真什锦细点、六味斋酱肉等 。1、刀削面尤以太原酱园巷饭馆的刀削面有名 ， 面条根根粗细均匀 ， 柳叶形 ， 筋软爽口 。2、烧麦是太原著名风味小吃 ， 用特制的擀而杖打成花褶 ， 形同梅花 ， 食后齿颊留香而闻名山西 。3、鸡蛋醪糟太原市荣茂园海子边小吃部的鸡蛋醪糟久负盛名 ， 人称“海子边醪糟王 ， 美酒不如醪糟强 。”清真什锦细点4、始于清宫光绪二十年 ， 选料精细 ， 配料严格 ， 装璜美观 ， 深受广大消费者欢迎 。全套点心由夹糖糕、桃酥、烫面包馅 ， 起皮包馅四大类组成 。规格整齐、甜而不腻、新颖美观 。
山西的风味小吃有哪些【山西特色美食介绍 山西的风味小吃有哪些】山西特色小吃有刀削面、羊杂割、莜面栲栳栳、过油肉、豆面饸饹、清徐灌肠等 。山西小吃历史悠久、口味独特、品种繁多 ， 在全国各地的大街小巷中均有分布 。
刀削面是最具有山西特色的传统面食 ， 面条根根粗细均匀 ， 口感筋软爽口 。
羊杂割是山西著名的传统风味小吃 ， 主要用羊的心、肺、肝、肠、血等加入煮好的肉汤里 ， 加上粉条制作而成 。
清徐灌肠是山西著名的传统小吃 ， 因其口感爽滑、口感丰富、工艺精湛 ， 而深受大众的喜爱 。
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