瓠子怎样炒好吃准备食材：瓠子瓜半个，五花肉适量，油盐醋适量，小青葱一棵
做法步骤：
1、将瓠子瓜削去外皮，挖去瓜瓤 。切成薄片 。
2、放开水里焯后，捞出 。比较肥的五花肉切片 。
3、将小葱切小段 。锅热后，倒入花生油，先放肉片炒一下，再放小葱出香 。
【瓠子怎样炒好吃 蔬菜瓠子怎么吃】4、接着放瓠子瓜片，盐，加适量醋，翻炒至熟 。放味精，香油，拌匀，出锅 。
蔬菜瓠子怎么吃瓠子可以清炒，也可以和肉类一起炒，还可以做成瓠子饼 。瓠子是一种瓜类蔬菜，是葫芦的变种，吃瓠子时一般是吃比较鲜嫩的果实，瓠子一旦老了就会变得很硬，无法食用 。
瓠子别名：甘瓠、甜瓠、瓠瓜、净街槌、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲果实，嫩时柔软多汁，可作蔬菜，全国大部分地区均有栽培，长江流域一带广泛栽培，夏秋两季采收 。
瓠子的果实可制作水瓢和容器，古代和近代许多少数民族也供作乐器，为“八音”的一种，西南少数民族用作葫芦笙或葫芦丝，音调优美 。
瓠瓜分为甜瓠瓜与苦瓠瓜，苦的瓠瓜大多数都含有一种碱糖式毒素，这种毒素即便是经过加热以后也有很强的毒性，吃后容易出现恶心嗜睡，甚至呕吐，腹泻等症状 。
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