海鲜菇搭配禁忌味精鸡精之类的调料 ， 味精和鸡精都属于增鲜剂 ， 而海鲜、肉类和蘑菇等食品本身就含有鲜味成分 ， 所以此类食品中 ， 味精、鸡精都可不放 。
谷氨酸钠本身也有咸味 ， 如在烹调食品中添加味精 ， 则应少加食盐 。
而且 ， 如果太咸 ， 味精就可能吃不出鲜味 ， 食盐与味精的比例在3︰1或4︰1范围内 ， 可达到圆润柔和的口味 ， 做凉拌菜时应该先溶解 。
因为味精的溶解温度为85℃ ， 低于此温度 ， 味精难以分解 。
海鲜菇做汤要焯水吗多久海鲜菇做汤是不用焯水的 ， 海鲜菇一般指蟹味菇 ， 属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属 ， 又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇等 ， 是一种大型木质腐生真菌 。
海鲜菇是北温带一种优良的珍稀美味食用菌 ， 目前全球日本海鲜菇产量最高 。
海鲜菇含有丰富维生素和17种氨基酸 ， 其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类 。
【海鲜菇搭配禁忌 海鲜菇做汤要焯水吗多久】海鲜菇表面颜色洁白无瑕 ， 菌肉肥厚而细腻 ， 味道特别的鲜美 。
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