材料：乌鱼一条约500克，红枣10颗，瘦猪肉100克，苹果2个，生姜3片，盐少许，花生油2匙，葱花一碟 。
做法：
1、把乌鱼杀后，去鳞，内脏，腮，清洗干净备用 。
2、红枣洗干净去核，苹果洗干净切成4块备用 。
3、猪肉焯水后备用 。
4、大火起锅，加油，五成热，2片姜爆香，下乌鱼煎至金黄，盛起 。
【乌鱼汤怎么炖最有营养?】5、砂锅加开水1500毫升，加入乌鱼，1片姜片，瘦肉，红枣，苹果，大火烧开约10分钟，汤色变白转文火煲40分钟，至鱼肉烂开即可，加盐调味，撒入葱花，即可饮用 。
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