饼干是全球各个地方最受欢迎的糕点之一 。你可以在超市里买到各种品牌和风味的饼干 ， 但是 ， 制作自己的饼干比购买更具有创造性 ， 更健康 ， 而且更加美味 。下面是制作自家饼干的步骤：
材料：
- 糖 – 1 杯
- 黄油 – 1 杯
- 蛋 – 2 个
- 面粉 – 2 杯
- 苏打粉 – 1 小勺
- 细盐 – 1/2 小勺
- 预热烤箱至 180°C 。
- 将糖和黄油放在一个大的碗里混合直到它们变得轻盈和蓬松 。
- 加入蛋和搅拌均匀 ， 然后加入面粉、苏打粉和细盐 ， 仔细搅拌 ， 直到材料混合均匀 ， 变成了面团 。
- 将面团放入一个塑料袋中 ， 然后将其切口切开 ， 使其形成一个大的圆盘状的面团 。
- 在一张烘焙纸上放置一些面团 ， 用擀面杖将面团压成?英寸的厚度 。
- 使用饼干切割机切割出你选择的形状 ， 然后使用刮刀将饼干放到铺了烘焙纸的烤盘上 。
- 将烤盘放入预热锅中 ， 大约烘焙 8-10 分钟 ， 直到饼干变成了金黄色 。
- 从烤箱中取出饼干 ， 放置在烤架上冷却 。重复以上步骤 ， 直到所有的面团都用完了 。
- 烤饼干的时间会根据烤箱的温度和尺寸而有所不同 ， 因此最好在烤盘后的 6 分钟内检查烤饼干的情况 。
- 糖和黄油的混合物不能过度碾磨或过度搅拌 。
- 如果没有自己的饼干机 ， 可以购买梅森罐口的瓶子 ， 将面团装入瓶子中 ， 然后将切口切开 ， 使其形成圆饼 。
- 你可以在面团中加入其他材料 ， 如巧克力碎片、椰子或果仁 。
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