蛋糕内部湿黏怎么补救1.
蛋糕表面温度上升太快，当内部继续膨胀时，结皮的表面顶破，形成开裂 。可降低烤箱的温度再试 。
【蛋糕内部湿黏还能吃吗图片 蛋糕内部湿黏怎么补救】2.
配方中的湿性材料比例过重，需要适量减少配方中的鸡蛋或牛奶等湿性材料，或增加少许面粉 。
3.
倒入模具内的面糊量太多，面糊涨满模具以后继续膨胀，最终从顶部裂开，可将面糊量减小一点即可 。
蛋糕内部湿黏还能吃吗图片蛋糕内部湿黏，说明蛋糕还没熟，建议降低烤制温度，慢慢将蛋糕内部烤熟以后再吃 。蛋糕中间没烤熟，有可能是由于蛋白打发不够，没有打发至干性发泡状态，或者是烤箱温度比实际偏低，建议用烤箱温度计测一下 。
判断蛋糕有没有熟，可以用一根牙签插入蛋糕，再拔出来，如果牙签没有沾上面糊就说明蛋糕熟了 。
如果蛋糕没有烤熟的原因是因为烤箱温度过低，则需要把烤制的时间适当拉长 。
推荐阅读
- 子宫内膜多厚正常13cm 子宫内膜多厚正常
- 多用途麦芯粉是什么粉可以做蛋糕吗 麦芯粉好还是小麦粉好
- 冰激淋蛋糕：一场冰爽的味蕾之旅
- 蛋糕烤多少分钟多少度
- 10寸蛋糕多大适合几个人吃 10寸蛋糕多大够几个人吃
- 冰激凌蛋糕是全都是冰淇淋吗 冰激淋蛋糕和奶油蛋糕区别
- 搞怪蛋糕：从挑战到惊喜
- 巧克力熔岩蛋糕的做法 搭配牛奶更加美味
- 用电饭煲怎么做蛋糕简单做法 用电饭煲怎么做蛋糕
- 原味芝士蛋糕：一场口感与视觉的盛宴