做成牛油果寿司
将它切片或者压成泥 ， 与其他食材（例如鸡蛋卷、黄瓜、肉松等）一起卷入寿司里面 ， 做成牛油果寿司 ， 口味非常美妙 。
做成奶昔
将牛油果和牛奶一起做成奶昔 ， 既有牛油果的香又有牛奶的醇 ， 非常适合下午加餐 ， 补充能量还清新提神 。
挑牛油果 ， 最重要的就是看颜色和摸质地：
要选择软硬适中 ， 外皮是青绿色 ， 没有黑斑的牛油果 。基本捏着稍微有些软、颜色墨绿到黑绿的时候就可以吃了 。
若外皮颜色很黑、捏着很软 ， 可能早已生黑斑甚至烂掉了 。▲
本期编辑：刘云瑽
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