怎么煮元宵好吃 怎么煮元宵不容易破

中国的元宵节,都有吃汤圆的风俗,但是很多朋友在煮汤圆的时候不是露馅就是破皮,今天就给大家分享一个煮汤圆的正确方法,这样煮出来的汤圆不破皮,不露馅,Q弹软糯又好吃,下面介绍方法给大家
首先我们准备一包速冻的汤圆,把速冻的汤圆倒进一个大碗里面,然后加入冷水,切记水位一定要没过汤圆,先让汤圆浸泡30秒左右,汤圆在浸泡的时候一边吸收水分一边慢慢解冻,时间到后捞出装盆中备用 。

怎么煮元宵好吃 怎么煮元宵不容易破


怎么煮元宵不容易破(怎么煮元宵好吃)
下一步来我们往锅里面加入适量的清水 。等锅里边缘冒密集小泡,马上转小火,然后加入一勺白糖,把白糖搅拌融化 。加糖的目的主要是为了增加水的浓度,汤圆不会吸收太多的水分而破裂,汤汁也会更加的清甜,汤圆也会更加有嚼劲 。
白糖融化以后,我们盛两勺汤汁放入碗中备用
然后把汤圆倒入锅中,转中火煮 。我们在煮速冻汤圆的时候,一定不能水开下锅煮,这样会特别容易煮散,正确的方法是一定要温水下锅 。
汤圆煮开以后,最关键的一步来了,把备用的汤汁直接倒入锅里面,这叫做点水 。点水我们一定要用温水,不要用冷水,用温水煮出来的汤圆才会Q弹软糯又好吃 。点水有三个作用,第一可以起到降温的作用,这样可以防止水的沸腾而导致汤圆破裂,第二,我们煮出来的汤圆汤汁也会更加的清甜,第三是利用热胀冷缩的原理,促使热量进入到汤圆里面,从而使汤圆心儿熟得快一些,不会夹生
汤圆全部浮起,证明汤圆已经煮熟啦,看看这个方法煮出来的汤圆,个个圆溜溜,不破皮不露馅,Q弹软糯又香甜,真的是好吃到停不下来呀 。
煮汤圆的小技巧你学会了吗?
【怎么煮元宵好吃 怎么煮元宵不容易破】我是不想工作的莲子,每天为你分享生活小技巧,关注我,说不定有用#这就是年味儿#

    推荐阅读