【炖鸡炖鱼炖肉大料的区别?】一般情况下 ， 炖鸡和炖肉可以用大料 ， 因为大料可以增加这种家禽类的肉的这种肉香味 ， 但一般情况下 ， 炖鱼的时候不用大料 ， 炖鱼主要用葱姜蒜即可 ， 这是由于大料的味道还是很重的 ， 会影响到鱼的鱼香味儿的挥发 ， 所以炖鱼是一般不加大料的
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