新鲜豆腐怎么保存更久1、首先我们准备一个干净的大碗，然后加入一勺食盐，倒入适量的凉白开，一定是凉白开，凉白开已经烧开过，细菌什么的已经被杀死，所以用凉白开浸泡豆腐，豆腐才能保存更长的时间 。
2、搅匀之后将豆腐泡在盐水中即可，食盐具有杀菌的作用，而且用盐水浸泡的豆腐口感会变得更好，更加有韧性，有弹性 。
3、然后把豆腐放到阴凉通风的地方保存就可以了，放入冰箱中更好，能保存半个月不变质哦 。
可以直接将鲜豆腐放入冰箱冷藏，可以保存2天左右 。
【鲜豆腐放冰箱能放几天吗 新鲜豆腐怎么保存更久】也可以将鲜豆腐放入凉白开中浸泡 。烧凉白开时加点盐，可以使细菌消灭得更干净 。期间最好是隔两天就换一换水，保持凉白开的干净 。
用真空设备，将豆腐真空包装起来，这样可以放七到十五天 。
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