我想很多人都喜欢吃土豆吧 ， 我也是其中的一个 ， 看着不起眼的土豆吃起来却美味可口 ， 不同的做法有不同的味道 ， 这大概也是它受欢迎的原因吧！土豆的营养很丰富 ， 有“地下苹果”之称 ， 它的维C含量比苹果的还要高好几倍 ， 另外它还含有钙、磷等多种矿物质元素 ， 尤其是钾含量高 ， 春天容易困乏 ， 可以适当吃一些土豆 。土豆的营养比较全面 ， 除了作为蔬菜 ， 还可以作为主食 ， 它性质比较平和 ， 富含膳食纤维 ， 能够帮助消化 。现在新土豆也差不多上市了 ， 它的价格也不贵 ， 不到2元一斤 ， 一般一个土豆就是可以做一道菜了 。
不知道大家是怎么吃土豆的 ， 土豆丝大概是最受欢迎的家常菜了 ， 小孩们最喜欢的是炸薯条 ， 我最喜欢的却是土豆片 ， 主要是吃起来比较过瘾 。以前总爱吃过油肉土豆片 ， 大致上将土豆片过油炸一遍 ， 现在吃得少了 ， 主要是太油了 ， 所以后来土豆片吃得少了 。但是 ， 最近发现土豆片不用过油炸 ， 做出来不油腻还美味下饭 ， 我又开始爱上了土豆片 ， 家里人也表示土豆片这样做出来真的很好吃 。春季各种各样的蔬菜都有 ， 其实我们也别忽略土豆 ， 隔三差五吃上一次 ， 补充营养还能解馋 。今天就分享一道好吃下饭的土豆片 ， 做法有讲究 ， 做好的土豆片营养美味 ， 而且没有油腻腻的感觉 ， 下面一起来看看吧！
青蒜苗怎么做好吃（青蒜苗怎么做好吃法大全）
食材：大土豆1个、香菇4朵、五花肉一两 ， 有点意思就行 ， 青蒜苗一根 ， 红椒切碎 ， 姜蒜切碎备用 。
制作步骤
第一步 ， 将五花肉冲洗干净 ， 切碎备用 ， 放入适量料酒、半汤匙生抽抓拌均匀 ， 稍微腌制几分钟 。
第二步 ， 将香菇和蒜苗洗净 ， 蒜苗切段备用 ， 将香菇腿剪掉 ， 然后切片备用 。
第三步 ， 土豆去皮 ， 清洗干净 ， 然后切成薄片 ， 开火坐锅 ， 锅中倒入开水 ， 将土豆片倒进去 ， 水开以后 ， 焯水两分钟左右 ， 煮至土豆片微微透亮 ， 捞出来用凉水冲洗一下 ， 滤干水分备用 。
第四步 ， 将切好的香菇倒入开水中 ， 稍微烫上二十来秒 ， 捞出来滤干水分 。
第五步 ， 锅中水倒掉 ， 擦干水分 ， 将锅烧热 ， 润一下锅 ， 加入半汤匙食用油 ， 放入切好的肉沫 ， 煸炒出油脂 ， 将多余的油脂倒出 。
第六步 ， 倒入切好的红椒和姜蒜碎末 ， 翻炒上半分钟 ， 炒出香味 ， 炒至红椒断生 。
第七步 ， 放入焯好的香菇 ， 继续翻炒上一分钟左右 ， 把香菇炒软 。
第八步 ， 倒入焯好的土豆片 ， 加入四分之一汤匙咸盐、三分之一汤匙老抽 ， 中火翻炒上两分钟左右 。
第九步 ， 倒入青蒜苗 ， 加入少许味精、半汤匙生抽、一汤匙清水 ， 翻拌上二十来下 ， 就可以关火 ， 出锅装盘 ， 香菇肉沫炒土豆片就完成了 。
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