在入秋后，红薯大量上市了 。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钙、钾、铁等10余种营养元素 。红薯中丰富的膳食纤维在延长饱腹感的同时，还能促进肠道蠕动 。
红薯的吃法非常多，最简单方便的做法就是上锅蒸，还有红薯丸子、拔丝红薯、红薯粥等经典做法 。
蒸红薯如何才能好吃？蒸的时候，先在红薯的两边各切一小刀，这样便可促使锅中的热气快速进入红薯中，不仅蒸制的速度更快，而且还能使红薯更加甘甜 。水开后上锅蒸，会加速其蒸熟，这样的红薯甜度也会更佳 。红薯蒸熟后别急着就出锅，关火闷蒸10分钟 。
立秋过后，各种瓜果蔬菜纷纷上市，其中要提一下菠菜，菠菜中含有丰富的叶酸，还有镁、铁、锌等矿物质 。菠菜还是叶黄素的最佳来源之一，初秋气候开始变干燥，一旦蔬菜、水果、水分摄入不够，就容易上火，口腔里也会跟着出现溃疡、发炎等问题 。菠菜中丰富的核黄素是有效预防这些的重要营养素 。
菠菜不论清炒，还是煮汤，都很美味 。菠菜可用蒸、旺火快炒、少量水煮等方式来烹制，避免烹煮过久、过烂，损失营养 。
木瓜除了当水果，一到秋天，可以用它煲汤喝，补水祛燥 。
木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等 。木瓜有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一 。
木瓜还能解暑气，补充人体的水分，生津止渴 。木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸 。同时含有能消化蛋白质的酵素，有利于对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之用 。
木瓜炖汤，如银耳炖木瓜，银耳用清水浸透发开，洗净；木瓜削皮去籽，切成小块，连同银耳、冰糖一起放入煲锅内，加适量开水炖煮20分钟后即可食用 。木瓜排骨汤，炖好的汤很清爽，家里人肯定都喜欢喝 。
入秋后最该吃什么水果，那非梨莫属了 。秋日干燥，最容易出现口燥唇焦，新鲜的梨正适合 。梨具有养阴补液、润肺止咳、养血生肌、清热降火之功效 。
梨不光可生吃，还可煮炒炖蒸，做成甜甜的汤品，既可以补水，又可以滋阴润肺、美容养颜 。雪梨和百合一起加水熬制，清热润燥 。
立秋后，天气还是比较闷热，要少吃辛辣食物，可以吃些滋润的食材 。
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