【卤鸭肉】
主要食材：鸭脖、鸭架、鸭肠、鸭翅
1、鸭肠腥臭味道比较重 ， 所以加碱面和食盐 ， 反复地抓搓 ， 这样可以很好地去除腥臭味道 ， 抓个2分钟 ， 然后倒入清水反复清洗 ， 直到水变得清澈 。
2、处理干净的鸭脖、鸭架、鸭翅冷水下锅 ， ， 加入葱姜、料酒去腥 ， 大火煮开后打掉浮沫 ， 继续煮2分钟 ， 捞出来再冲洗干净 。
3、鸭肉放入砂锅 ， 加姜片、干红椒、再放入适量的热卤汁 ， 这个卤肉卤菜都很好吃 。酱料和水的比例是1:1 ， 大火煮开转中火焖30分钟 。
4、时间到了后放鸭肠 ， 煮个1分钟 ， 鸭肠时间不能久 ， 要不然就不脆了 。
如果家里没有热卤汁的话 ， 也可以自己搭配 ， 下面这个配方是比较靠谱的配方 ， 也是商用配方 ， 需要的朋友可以找个本子记录保存 。
香叶2克、草果2克、甘草2克、良姜2克、桂皮2克、陈皮2克、山奈2克、山楂2克、八角3克、小茴香8克、当归3克、丁香1克、这是调料需要先用热油炸出香味 ， 然后再进行卤制 ， 味道很好 。调味的话生抽、酱油、蚝油、冰糖、盐、味精即可 。
农历七月4禁忌
关于鬼月的禁忌非常多 ， 大致有4个流传最广 ， 比如“不要深夜独行”、“不直呼对方姓名”、“不深夜拍别人肩膀”、“不深夜晾晒衣物” ， 这些习俗都是担心被“好兄弟”盯上 ， 甚至被鬼魂附身 。
虽然看似都很迷信 ， 没有丝毫的科学道理 ， 但是这些恰恰体现了中华民族的传统文化 ， 归根结底 ， 是人们对于美好生活的期待 ， 希望家人平安 ， 健康 ， 幸福永远 。
【茶树菇老鸭汤的做法 茶树菇老鸭汤的功效与作用】用最简单的食材做出最美的佳肴 ， 为家人做一顿爱的美食 ， 我是妈咪早早 ， 每天都会您带来一道家常美食 。如果喜欢我的话就点个赞 ， 转发关注下哦！
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