完全可以吃，功效好非常好 。但要注意，如果是虚不受补的人，就尽量不要放人参了，可以改为花旗参等 。如果身体需要调理滋补，就用人参 。
很多人都喜欢韩国的参鸡汤，我个人比较容易上火，基本上是不能吃人参的，所以，我将人参换成了花旗参 。
参鸡汤配料：鸡，糯米，红枣，枸杞，花旗参，党参，葱，姜，蒜 。
【参鸡汤能不能吃?】做法：我选用的是三黄鸡 。鸡肉焯水至半熟，葱切段，姜切片，所有辅料洗净，塞进鸡肚子里，用棉线或牙签将口封住 。整鸡放入炖锅小火炖煮2小时，出锅加盐饮用 。
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