▲游阳家的方便面囤货 。图/受访者提供
速冻面点：水饺、包子、烧麦、馄饨、汤圆、馒头、杂粮包、手抓饼、葱油饼......但由于需要冷冻存放，因此在冰箱容积受限的情况下，可优先选择烹制方便和保质期较长的 。建议速冻食品拆开包装用保鲜袋装，可以节省很多冰箱空间 。
压缩饼干：压缩饼干具有体积小、热量高、遇水膨胀软化等特点，并能长期保管且方便运输 。但压缩饼干口味较一般，在物资较全的情况下，仅作以防万一的保障之用 。
（2）肉蛋奶豆
肉、蛋、乳制品和豆制品是我们摄入蛋白质的主要来源 。可根据家庭人口，囤一个月左右的量 。
红肉、白肉：红肉为猪、牛、羊肉，白肉则是指鸡、鸭、鱼、虾 。这些肉类为存放得更久，都宜冷冻保存 。鱼、虾冷冻前需要做一些简单处理：虾焯水、贝类焯水去壳，鱼可以先用姜丝、盐、料酒、等腌制后再冷冻 。如果不善处理新鲜肉类、水产，可购买加工好的冻品，如牛排、鱼排、冻虾、蟹柳、鱼柳等 。
TIPS：解冻方法
1、提前从冰箱冷冻室拿出，放在冷藏室放一晚，缓慢解冻 。这种方式最慢，但能最大限度保持肉的口感 。
【过期的碘伏能用吗小宝宝 过期的碘伏涂伤口上会怎么样】2、用流动的冷水不断冲洗，能去除食物长时间冷冻产生的“冰箱味” 。
3、微波炉解冻，时间短，解冻过程产生的细菌量还算可控 。
注意：不要反复解冻或室温解冻，既影响口感，也不安全 。
方便肉：腊肠、腊肉、火腿、肉类罐头（午餐肉、红烧肉、沙丁鱼等）等，不仅食用方便，而且耐存放 。
蛋：鸡蛋或鸭蛋容易携带细菌，应该放在独立的蛋盒里，大头朝上放置，冷藏保存最多能放8周 。尽量不要清洗，虽然可以除菌但是容易洗掉鸡蛋表面的保护膜，让它更容易变质 。蛋类过期了千万不要吃，可能会出人命 。
▲可购买专门的鸡蛋收纳盒存放鸡蛋 。图/受访者提供
奶：牛奶尽量不买保质期短的巴氏鲜奶，优先选择超高温灭菌的常温奶，保质期一般为6个月 。如果乳糖不耐受，可以考虑买些植物奶如豆奶、燕麦奶等 。
豆制品：新鲜豆制品很容易变质，可优先购买较容易存放的豆制品：豆皮、豆干、腐竹、腐乳等 。
（3）易储存的蔬菜水果
常温下，大白菜、萝卜、胡萝卜、山药、大葱、大蒜等可以存放半个月左右 。土豆、红薯、紫薯、南瓜（完整未切开的）、海带可以放一个月以上 。
冷冻条件下，焯水后的西兰花、豆角、莲藕可以储存半个月以上，玉米、豌豆、西红柿则可存放长达一个月以上 。还可以囤一点脱水蔬菜和腌制蔬菜，在没有新鲜蔬菜时食用 。
干香菇、干木耳、干黄花菜、裙带菜等干货，存储方便，保质期长 。
苹果、梨、柑橘、柚子等新鲜水果较耐放，可以存放一个月左右 。
注意：土豆和红薯不要放进冰箱，土豆低温容易发芽，红薯则容易冻伤 。
▲塞满蔬菜的冰箱 。图/受访者提供
（4）厨房用品
不会做饭或不常做饭，也请至少准备一套烹饪设备：一个电饭煲或电煮锅，一个炒锅 。居家隔离期间，能买到的食物基本都是未加工处理的菜品，需要自己动手，不会可以网上现学，没那么难！
优先确保基础的食用油、盐、酱油、醋、白糖，在此基础上，购买适量料酒、胡椒粉、花椒粉、干辣椒、蚝油等调味料 。
火锅底料、咖喱块、猪肚鸡汤底等，可以拯救厨房新手，准备一些，做饭时直接把菜和肉放进去煮即可，可以省不少事 。
▲图/受访者提供
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