他们的区别就是肉丝切的粗细长度不同 ， 过油火候程度不同 ， 配料口味等香辣肉丝是山东省传统的汉族名菜 ， 属于鲁菜系 。由猪肉、香菜、玉兰片配以红辣椒制成 。
香辣肉丝含有丰富的蛋白质、维生素及微量元素 ， 具有色泽红亮 ， 香辣的特点 。
【干煸肉丝与香辣肉丝的区别?】干煸肉丝是一道四川省的汉族传统名菜 ， 属于川菜菜系 ， 咸鲜味浓 ， 干辣下饭 ， 香酥可口 。能增强食欲 ， 促消化 ， 营养价值丰富 。是以瘦肉和干辣椒为主要食材的家常菜 ， 猪肉切成长约6厘米的二组丝 。
鲜笋切成长约5厘米的二粗丝 。葱、干辣椒分别切成细丝 。
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