莜面怎么吃最简单1、莜面粉，边加入热水烫，边搅拌，揉成面团，醒发十分钟，擀成面皮，切成小条 。
2、放入烧热的水中，汆烫熟（也可以上蒸锅蒸五分钟），用纯净水冲洗一下，沥干水分，装盘备用，鸡蛋摊成蛋皮 。
3、虾球煮熟，生菜切丝，海鲜菇烫熟，鹌鹑蛋煮熟，黑木耳煮熟切丝，香菜切末.
4、麻酱用芝麻油调开，加入一勺米醋，1/5勺盐，1/4勺白糖，半勺酱油，再加入辣椒油1勺，调匀，拌酱调好备用 。
【吃莜面有什么好处和坏处 莜面怎么吃最简单】5、准备好的材料，码在莜面上，吃时，淋上调好的麻酱，拌匀即可 。
吃莜面有什么好处和坏处吃莜面没有危害 。莜面是由莜麦加工而成的面粉，而且莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，营养丰富 。但食用过量容易导致胃肠道不适，消化不良 。
莜麦中的蛋白质和脂肪含量是五种谷物中最高的 。而且莜麦粉的营养成分是其他面粉的7倍以上，膳食纤维是小麦面粉的十四倍 。相当于精制面粉 。
裸燕麦含粗蛋白质达15.6%，脂肪8.5%，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙、核黄素等多种人体需要的营养元素 。
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