现在大家生活水平越来越高，人人都吃得起蛋 。
什么鸵鸟蛋、鸽子蛋、甲鱼蛋（王八蛋）、扯蛋……一个比一个厉害 。
鹅蛋的热量（鹅蛋的热量是多少大卡）
然而鸡蛋绝对是百搭·高大上·接地气的存在！
说它百搭，上到各种高端食材，下到葱、蒜、茶叶、路边野菜……哪样不能跟蛋组个CP？
说它高大上，你说各种西餐、中餐、甚至国宴，哪样少得了它？
说它接地气，即使是搭配平平无奇的方便面，也能瞬间把面提升一个档次！
鸡蛋为何如此受欢迎？哪种蛋蛋最好？
今天，小编就和朋友们一起说说关于禽蛋那些事 。
为啥鸡蛋这么受欢迎？
如今，超市、杂货店和菜市场几乎都是卖鸡蛋居多，鸭蛋主要以咸鸭蛋的方式出售，而鹅蛋难觅踪迹 。
同样是蛋，怎么差别这么大？
产量较高
鸡蛋之所以在蛋类的占有率那么高，有一个先天的优势：产量较高 。
一只母鸡一年可以下200~300个鸡蛋，一只母鸭一年产蛋量为120~180个，而母鹅一年里有4~5个月都是休产期，一般只能下几十个蛋 。
除此之外，鸡因为比较容易养殖，早就实现了工业化养殖，三五个人便可以养几千只鸡 。养得越多，蛋的供给便越多 。
鸭和鹅不一样，在管理上需要投入更多的精力，而且雏鹅还不易成活 。
价格便宜
买过鸡蛋的都知道，相比其他蛋，鸡蛋真是良心价格 。
在市场上，普通鸡蛋的定价一般是4~5块/斤，而鸭蛋则要上调1~2元左右 。
鹅蛋更不要说，物以稀为贵，一个就能卖到五、六块 。
【鹅蛋的热量是多少大卡 鹅蛋的热量】而有的鸽子蛋的价格是鸡蛋的几十倍，鸵鸟蛋更是上百倍！
其实贵只是因为产量更少、养殖成本更高，而不是因为营养价值高 。
口感好
相较于鸭蛋和鹅蛋，鸡蛋的大小适中，且腥味较少，烹饪后风味极佳 。
当然，人们喜欢鸡蛋还有一个重要原因，在许多人的认知里，鸡蛋比鸭蛋和鹅蛋更有营养 。
但到底哪种蛋营养最好呢？答案是：
没！啥！区！别！
(今天又是不想下蛋的一天~）
各种蛋的营养成分
「CCTV生活提示」栏目为了证实哪种蛋类营养价值更高，特意拿这几种蛋去「北京食品安全监控和风险中心」进行了检测 。
结果显示综合如下：
1.蛋白质：各种蛋差异不大
在同一批蛋中，不同蛋的蛋白质含量通常在13g/100g左右 。
不同蛋的蛋白质含量差异很小，只有10%左右 。
2.脂肪：鸡蛋脂肪最少
不同蛋的脂肪含量也有一定差异，其中鸡蛋脂肪最少，是10g/100g左右，鸭蛋脂肪最多，达到14g/100g左右 。
反正脂肪吃多了也不好，大家通常也不会太把它当好东西 。
3.维生素：不同的蛋有差异
鸭蛋和鹅蛋的维生素B12明显比其他几种蛋多，鹌鹑蛋的维生素B2最丰富 。鸡蛋中的维生素D含量比其他几种蛋高出30%左右 。
综合来说，在维生素方面，鸭蛋的含量要略高于其他蛋，但差异不大 。
而且，蛋不能当饭吃，从其他食物里也能获取这些维生素 。
4.各类矿物质：没有本质区别
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋的钙含量均为60mg/100g左右 。
鸡蛋的铁含量最少，约为1.8mg/100g，但这一含量已经和瘦肉相当 。其他蛋的铁含量略略高于这个水平 。
鸡蛋的锌含量最低，但这几种蛋都在1.3～1.6mg/100g之间，没本质区别 。
综上所述，只考虑营养因素，吃哪种蛋都可以 。不过鹅的胆固醇要略高一点，三高患者要尽量少食用鹅蛋 。
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