除非你是自己在家做的酸奶 ， 富含嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等某些特定保健菌种 ， 且商家标明了益生菌的数量级 ， 至少要达到10^8 ， 才有希望在肠道定植进而壮大益生菌团的力量 。
但是酸奶最主要的价值不在于补充益生菌 ， 喝酸奶更多的是补充钙和蛋白质 ， 此外它也是供乳糖不耐受人群获得牛奶中营养的好食物 。
部分人不建议空腹吃的食物
牛奶
有的说法称空腹喝牛奶时 ， 牛奶中富含的蛋白质等营养物质会随排泄物排走 ， 影响营养摄入 ， 豆奶也是同样的道理 。
导致「喝牛奶腹泻」的罪魁祸首不是空腹 ， 往往是「乳糖不耐受」 。
牛奶中有大量的乳糖 ， 乳糖不耐受群体因自身乳糖酶的分泌问题 ， 空腹喝牛奶会因为无法消化奶中乳糖 ， 进而产生腹痛、腹胀、肠鸣、屁多、腹泻等问题 。
因为乳糖不耐受导致的肠胃不适 ， 不能算是对健康不利 ， 最多是一定程度上影响生活 。
中国人因为先天因素导致的「先天性乳糖酶缺乏」其实不多 ， 大部分是因为成长过程中饮食结构缺乏乳制品 ， 导致消化乳糖能力退化 ， 从而变成了乳糖不耐受 。
不建议空腹吃的食物
柿子、山楂、黑枣
空腹吃山楂、柿子 ， 结果在胃里形成了“石头” 。
空腹吃这三个水果容易在胃内引起化学反应 ， 情况严重的可能长出“胃石” ， 影响健康 。
大多数胃石为植物性胃石 ， 多因空腹进食大量的柿子、黑枣或山楂引起 ， 由于这类果实内含收敛性很强的鞣酸 ， 尤以未成熟的果实含量高 ， 其与胃酸接触后形成鞣酸蛋白 ， 很难溶于水 ， 再与果胶及植物纤维等凝结成块后 ， 即形成胃石 。
为了避免此类疾病发生 ， 人们在空腹时不要食用山楂及柿树科植物果实 ， 特别是不要大量食用 ， 可以适当地吃一个即可 。切忌不要空腹食用未成熟的果实 。
荔枝
空腹吃荔枝的时候更容易得“荔枝病” 。因为荔枝的含糖量极高 ， 如果不吃正餐就吃了大量的荔枝 ， 短时间内血糖浓度迅速升高 ， 但是随后体内会分泌过量的胰岛素拉低血糖 ， 引起低血糖反应 。而因为荔枝吃多了 ， 到吃饭的时候 ， 饭量就会减少 ， 随之会加剧低血糖症 。
空腹不能吃荔枝 ， 因为在空腹的情况下 ， 吃大量的荔枝可能会导致低血糖 ， 容易出现头晕 ， 出冷汗 ， 手脚冰凉等一些症状 。之所以出现这些症状 ， 是因为荔枝中含有大量的果糖 ， 它会刺激胰岛素分泌 ， 分泌的胰岛素只对葡萄糖敏感 ， 而果糖在转化成葡萄糖的过程中需要转化 ， 若转化酶不够的时候 ， 葡萄糖就会降低 ， 胰岛素还会继续分泌 ， 这样就容易导致低血糖的发生 。空腹吃荔枝还可能会出现胃痛 ， 胃胀等症状 。
酒
饮酒本来对人的健康不利 ， 而往往有些人 ， 在空腹（饥渴）时喝酒 ， 这种喝法对机体害处更多 。
空腹时喝酒 ， 胃内无食物缓解 ， 酒就会直接刺激、侵蚀胃粘膜与肌层 ， 破坏胃酸 ， 抑制胃肠各种消化酶的分泌 ， 减缓胃肠蠕动 ， 易引起恶心呕吐 ， 腹痛腹胀 ， 食欲不振 ， 消化呆滞、便秘 。
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