兔肉馅、香油、葱末、姜末、饺子馅调料粉、老抽、盐、香菜、植物油 。
材料
豆肠1条，黑木耳1片，豆芽末3大匙，香菜末3大匙，盐1小匙，酱油1/3大匙，糖1/3大匙，白胡椒粉1大匙，肉桂粉2小匙，香油1大匙，太白粉2/3大匙
1、肉、菜比例要适当 。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1比1为宜；
2、把菜馅剁好后，先将菜汁挤压出来置于盆中，拌肉时和酱油陆续加入，充分搅拌，使菜汁渗入肉中，然后放上菜搅匀；
【兔子饺子的做法?】3、最后肉要剁成茸状 。做馅的肉，用刀剁碎，使其成为茸状，再放适量的花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌，直到成糊状后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可 。
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