#美食##什么食物是你一辈子百吃不腻的#导语：大雪过后 ， 大部分北方人最应该吃的美食就是它了 ， 可以抵御寒冷 ， 美味可口 。
吃时令食物是古人的智慧 。每个节气 ， 古人都会调整自己的食谱 ， 大雪节气也不例外 ， 尤其是北方人 。大雪过后 ， 最好吃的食物是粘豆包 。北方人吃粘豆包是传统 ， 因为一次可以煮很多 ， 在室外冷冻后放在阴凉的房间的大桶里保存 ， 整个冬天都可以吃 。具体吃法是蒸烤 。
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东北粘豆包——得益于北方女性的勤劳和匠心 ， 她们会做饭吃 。
制作粘豆包是北方的传统 ， 最有名的是东北的粘豆包 。因为它有独特的气候和地理条件 ， 可以种植一种糯米 ， 用它研磨的面粉会使粘豆包美味而金黄 ， 这与南方的白糯米不同 。
除了以糯米为主料 ， 还有一种类似芝麻的植物 ， 北方称之为紫苏 。它的种子炒后很香 ， 叶子晒干后有很浓的香味 。北方女人会选择那些又大又好的紫苏子叶在秋天晒干 ， 然后保存起来 ， 放在豆包下面 ， 既能防粘 ， 又能给它们香味 。
其次 ， 东北女人勤劳智慧 。在农忙季节 ， 他们一起干农活 。在冬天农闲的季节 ， 他们可以非常舒适地照顾家人的生活 。大雪过后 ， 他们通常不能出去工作 ， 所以他们在家给家人做粘豆包来改善生活 。
【五谷杂粮粘豆包热量高吗 粘豆包热量高吗减肥期间能吃吗】制作粘豆包是一项技术活动 ， 从和面、做豆馅到制作粘豆包 ， 哪一步会影响粘豆包的口感和形状 。因此 ， 需要有一双巧手 。东北女性在这方面有独特的优势 。凡是尝过东北正宗粘豆包的人 ， 都非常希望娶一个会做粘豆包的东北女人 。
他们做的正宗东北粘豆包一般都离不开紫苏叶 ， 这样的粘豆包味道会更加纯正 。当然 ， 在吃法上 ， 东北粘豆包也很讲究 ， 有三种吃法值得敬佩：
1.用肉油吃饭：以前生活困难的时候 ， 这种吃法是最高的吃法 ， 也是富裕家庭的专利 。这里的肉油一般是指猪油 ， 在碗底放上大块的肉油 ， 用新蒸好的粘豆包的热量烫一下肉油 ， 这样蘸了肉油的豆包又香又粘 。吃了这样的豆包 ， 冬天出门上班就不会饿了 ， 也不用担心嘴唇干裂 。
2.蘸白糖：如果你说蘸肉油是给豆包增香 ， 那么蘸白糖就是给豆包增甜 ， 这也是过去常见的吃法 。我们现在很少有人缺糖了 ， 所以这样吃的人都是为了感情 ， 是一种体验式的吃饭方式 ， 一般不会多吃；
注意：以前敢把这两种饭结合起来的家庭 ， 一定是有经济基础的 ， 因为这样吃粘豆包根本不用吃蔬菜 ， 一顿饭大家都会吃很多 。3.烤：这种吃法比较适合户外 ， 现在比较流行 。在过去的冬天 ， 当人们外出工作或打猎时 ， 他们会带着冷冻的粘豆包 。当他们在野外饿的时候 ， 他们会生火 ， 用火把烤粘豆包 ， 因为粘豆包是先蒸的 。虽然烤出来的粘豆包里没有糖和肉油 ， 但是吃起来更甜 。
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