含有鞣酸的水果有哪些
含有鞣酸的水果有山楂、橘子、梨子、葡萄以及柿子等，吃多了之后会对肠胃吸收造成影响，还会引起腹部胀痛以及消化不良 。含鞣酸多的水果还有杨梅和柠檬等，在生活中避免一次性吃太多，对于洋葱和竹笋里面也具有鞣酸成分，平时在饮食上要做到荤素搭配，营养全面 。
新鲜水果割开以后马上出现灰黑色，这就是单宁酸空气氧化的结果 。含单宁酸多的食材许多，最普遍的有：新鲜水果之中的君迁子，红提，李子果，野梨，坚果中的山核桃，饮品中的荼叶，蔬菜水果中的芋子，芋杆等 。柿子饼、红提、桔子、荼叶、水蜜桃、山楂果等大多数新鲜水果都带有单宁酸 。含丰富多彩单宁酸的东西不适合与高蛋白食物食品同吃，以防造成结石病 。西兰花含单宁酸较高 。
鞣酸的水果有哪些
鞣酸：由五倍子中得到的一种鞣质，为黄色或淡棕色轻质无晶性粉末或鳞片，无臭，微有特殊气味，味极涩；
溶于水及乙醇，易溶于甘油，几乎不溶于乙醚、氯仿或苯；
其水溶液与铁盐溶液相遇变蓝黑色，加亚硫酸钠可延缓变色；
在工业上，鞣酸被大量应用于鞣革与制造蓝墨水，鞣酸能使蛋白质凝固 。
下面水果中都会含有鞣酸1、橙子：小乔木，枝通常有粗长刺，新梢及嫩叶柄常被疏短毛，叶厚纸质，翼叶倒卵状椭圆形，顶部圆或钝，向基部渐狭楔尖，叶片卵形或披针形，基部圆或钝，叶缘上平段有细裂齿，稀近于全缘；
2、柿子：柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁圆等，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克；
3、石榴：落叶乔木或灌木，单叶，通常对生或簇生，无托叶，花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5到9，花瓣5到9，多皱褶，覆瓦状排列，胚珠多数 。好吃营养更健康
鞣酸含量较多的水果有哪些呢？
【含鞣酸高的水果有哪些】鞣酸，换种说法即单宁 。切开之后立即出现黑色，这就是单宁氧化的结果 。含鞣酸多的食物很多，最常见的有：水果：葡萄，李子，野梨，干果中的山核桃，饮料中的茶叶，蔬菜中的芋子，芋杆，菠菜等 。柿子、葡萄、橘子、茶叶、桃子、山楂等大多水果都含有鞣酸 。含丰富鞣酸的东西不宜与高蛋白食品同吃，以免引起结石病 。
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