文|菁妈
都说孩子吃的东西比如蔬菜，水果，肉类等食物，尽可能是越新鲜越好，特别是蔬菜，如果说你能够买到农民刚从地里面摘出来的蔬菜，这样的新鲜蔬菜口感会更好，孩子会更爱吃 。
确实是蔬菜放得越久，维生素也会流失更多，营养成分也会受到影响，但我们这里指的是大部分的蔬菜 。
芸豆中毒（芸豆中毒的症状有哪些）
但有三种蔬菜除外，这三种蔬菜越新鲜就越不利于健康，特别是孩子整个排毒能力比较差的时候，三种有毒蔬菜千万不要让孩子吃 。
第1种：新鲜的四季豆
四季豆也是一种营养价值比较高的蔬菜，很多孩子喜欢吃，如果说我们在给孩子煮这些四季豆，只是煮得很脆，没有足够熟的话，这些皂素血细胞凝集素没有完全的消退，会刺激孩子的消化道黏膜，导致孩子上吐下泻肚子疼 。
今年1月份河南有一所学校，给孩子制作的营养午餐，炒的四季豆不够熟，吃了没一会儿就出现好几个孩子上吐下泻的情况，这就是新鲜的四季豆中毒 。
【菁妈建议】
给孩子做四季豆，尽可能地要用水来煮几分钟，之后再拿来炒或者焖给孩子吃，一定要变得非常的软，才能给孩子吃 。
第2种：新鲜的黄花菜
我们在市面上看到的比较多的都是干的黄花菜，大家不要觉得干的黄花菜不好，不够新鲜 。
事实上干的黄花菜才会更安全，因为新鲜的黄花菜里面有秋水仙碱，进入人体内会被氧化成二秋水碱，吃了之后容易出现恶心，呕吐，手脚麻木这样的情况 。
其实黄花菜经过晒干了之后，这些有毒的秋水仙碱就会消失，反而更有利于健康 。
【菁妈建议】
如果要吃新鲜的黄花菜，一定要用开水焯三分钟，再用水来泡两个小时，挤掉汁液之后再煮 。
第3种：青的西红柿
一般市面上卖的西红柿都是红的，但是如果自己家里面种，可能就会有一些还带有绿色的西红柿 。在农村的家长一定要记住绿色的西红柿不要给孩子吃，因为绿色的西红柿里面含有龙葵素，吃了容易恶心呕吐，出现胃肠道的症状 。
【菁妈建议】
给孩子买西红柿要红一点更好 。
除了以上三种新鲜的蔬菜要慎重给孩子吃之外，孩子经常吃的水果也要注意以下这些禁忌 。
第1类水果：芒果
芒果是属于亚热带的食物，口感比较清甜，还有丰富的胡萝卜素，深受很多孩子和妈妈的喜欢 。
但是芒果也是一种非常容易过敏的水果，有些孩子吃了之后会嘴皮发麻或者长疹子，有一些孩子甚至会出现严重的过敏，出现喉头水肿的情况 。
所以孩子没吃过芒果的话，妈妈在给孩子吃的时候尽可能只吃一口两口，观察孩子有没有出现过敏的情况，如果过敏那就不要吃了，不过敏的话下次再稍微加一点量，不要一次给孩子吃太多 。
【芸豆中毒的症状有哪些 芸豆中毒】第2类水果：荔枝
荔枝口感甜美是很多人的心头好，但对于孩子来说家长还是要慎重，不要让孩子多吃 。
每年荔枝丰收的季节，在荔枝丰收的地方，比如说广西的钦州这些地方，都会有孩子因为吃荔枝过多引发荔枝病送到医院的 。这些孩子拿荔枝当饭吃，反而会引起低血糖，甚至导致昏迷 。
而且荔枝糖分比较高，孩子吃多了影响牙齿，容易出现上火的症状 。
第3类水果：菠萝
我们菠萝的吃法一般都是削皮之后放在盐水里面泡，或者是拿来煮，菠萝拿来煮牛肉就会比较好，牛肉会比较软，口感也会比较好 。
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