人一上火 ， 嗓子总觉得干干的 ， 口腔溃疡反反复复发作 ， 嗓子也不舒服 ， 还容易便秘、情绪暴躁 。虽然都不是什么大毛病 ， 但反反复复的发作非常折腾人 ， 很让人崩溃 。
那么 ， 是哪些问题导致我们引火烧身呢？
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自古以来 ， 我们就喜欢用“吃香的喝辣的” ， 来形容幸福美好的生活 。但很少有人问 ， 这样到底健不健康 。
辛辣食物本就性热 ， 会消耗人体津液 。如果吃得太多 ， 很容易引起心火、肺热或肝胆之热等 ， 进而出现便秘、头晕、口臭、目赤、咽干等症状 。
人们吃辣的时候 ， 往往又过于油腻 ， 比如烤羊肉串、炸鸡等 ， 也都很容易造成上火 。这些食物脂肪含量高 ， 给胃的负担很重 ， 吃多了容易积食不化、腐化生热 。胃火向上一蒸腾 ， 嗓子就干 ， 牙龈也不舒服 。
但是几个人能拒绝辛辣和肥腻的诱惑呢？
为了让你吃得开心 ， 又不引火烧身 ， 我建议大家吃大鱼大肉的同时 ， 可搭配“清炒苦瓜”或“凉拌藕片” ， 再喝点儿清热去腻的“大麦茶” 。
现代人压力很大 ， 很多人有情绪问题 。中医认为 ， 七情太过会致病 。如果情绪压抑太久 ， 肝气郁结 ， 很容易引起脏腑功能失调 ， 出现内热证 ， 也就是中医里的“久郁化火” 。
郁火烧起来可痛苦了 。它会让人心神不宁 ， 睡眠不好 ， 诱发头痛、胁痛、失眠、易怒、舌尖红、口苦等症状 。
在中医里 ， 葛根是“散郁火”非常好的食物 ， 可以做一锅“葛根排骨汤”来解忧 。为什么是搭配排骨呢？因为排骨可以滋阴润燥 ， 和葛根搭配能很好的祛除郁火 。
经常熬夜的人 ， 很容易导致阴不得养、阳不得敛 ， 致使阳气过亢失去应有的平衡 ， 轻则眼涩口干、肤色晦暗 ， 重则阴虚火旺 ， 产生面红目赤、咽干喉痛、牙龈肿痛、心慌失眠等一系列上火症状 。
这种情况下 ， 补个觉是非常好的滋补方法 。也可以多吃一些梨、百合、银耳、枸杞子、山药等甘凉滋润的食物 。此外 ， 辛辣燥热的食物 ， 比如辣椒、葱、姜、蒜等 ， 都要少吃 。
对付阴虚火旺 ， 生地炖鸭蛋非常合适 。这道药膳有滋阴清热、生津止渴等功效 ， 特别适于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛、手足心热的人食用 。
材料：生地20克 ， 鸭蛋1个 ， 冰糖适量 。
做法：鸭蛋煮熟去壳 ， 放入煎好的生地汁中炖20分钟 ， 加冰糖调味 ， 食蛋饮汁 ， 每日1次或每周2～3次 。
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