黄豆芽含有维生素C、钙质、优质蛋白质、膳食纤维 。
储存注意事项
绿豆、黄豆属于干货、干杂粮 ， 一般室温就可以了 。绿豆芽、黄豆芽不宜长期保存 ， 短时间可以放在冰箱 。
糙米
糙米芽主要是指处于刚刚发芽状态的糙米 ， 发芽米中含有大量的膳食纤维 ， 有助于肠道蠕动 ， 减缓便秘的问题 。膳食纤维还帮助减缓肠道吸收糖 ， 有助于控制血糖 。
发芽类的食物一般含B族维生素丰富 ， 包括维生素B1、B2等 ， 这些往往是一般食物中比较缺乏的 。
储存注意事项
糙米属于干货类 ， 一般室温就可以 ， 糙米发芽不宜长期保存 ， 尽快吃掉 。
【牛奶芋头发芽了能吃吗 芋头发芽了能吃吗】最后总结一下 ， 下次遇到食物发芽 ， 我们心里就更加有数啦 。
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