用料
老母鸡汤(肉少汤多)
一大锅
泡发木耳(切碎)
适量
麦仁
适量
全蛋液
l个或2个
香菜末
适量
胡椒粉
少许(重胡椒味)
【鸡蛋沙汤做法?】食盐
少许(偏淡些好)
淀粉糊
适量
可选放些红色的胡萝卜碎
适量
沙汤(最简单 ， 最正宗的做法)的做法
先把食材切碎 ， 鸡肉剔骨 ， 肉撕碎 ， 鸡蛋打成蛋液 。千张丝可不加 。
蛋液和香菜放在碗中待用 。
砂锅里倒入鸡汤 ， 鸡肉丝 ， 麦仁 ， 木耳(千张丝 ， 胡萝卜 ， 香菇)煮沸后 ， 多煮几滚后放入少许食盐 。
将煮开的鸡汤混合汤中拌入淀粉胡待沸腾后倒鸡蛋液碗 ， 稍停一会再搅打几下 ， 最后撒点胡椒面 ， 就成了!(这是正宗做法)
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