车厘子怎么保鲜储存3
如何挑选车厘子
1、1、首先是车厘子的枝要绿，越是青绿的说明保鲜越好，新鲜度越高 。
2、其次是车厘子果实表皮光泽，光泽度好的车厘子新鲜，时间越长车厘子越容易失去光泽 。
3、之后就是车厘子果实硬度，硬的车厘子新鲜而且比较脆 。
4、后看车厘子的枝连接部分，不要有褶皱或者软的感觉，否则就是时间较长的车厘子 。
怎么判断车厘子是否新鲜
1、看果梗：新鲜车厘子的果梗比较绿，也比较硬，果梗如果有发黑的现象，则表明已不新鲜了，建议不要购买 。
2、观形状：形状规则、果肚饱满圆润、个头大的，整个车厘子呈D字扁圆形状，果梗位置蒂的部位凹得越厉害越甜 。同时，果皮表面也不应有褶皱，因为这表示车厘子有脱水现象，水分不充足 。
3、看颜色：一般水果都遵循一个规律，产地昼夜温差越大，水果就会越甜 。颜色深的车厘子一般较甜，颜色浅的大多发酸 。此外，颜色深的车厘子花青素含量高，有助于对抗身体内的自由基，抵抗衰老 。
车厘子食用禁忌
1、车厘子铁的含量较大，同时还有一点氰甙，如果食用过多容造成氢氧化物和铁的不适，水果虽好吃，也要控制好量哦 。
2、车厘子一般3天内就要食用完，以免肉质软化，保存时不能沾水，易腐烂，吃前清洗就可以 。如发现车厘子有苦味，应避免食用 。
3、车厘子子属于温性的食材，且较干涩，患有热、咳嗽者不宜食用 。同时身体虚火较旺盛者及肺热、水痘者不可食用 。
车厘子如何保存长久 怎么保存车厘子1、车厘子保质期非常短，多只能保存五到六天，超过一周就会腐烂 。如果家中有冰箱，可以将车厘子用塑料袋密封好，放入冰箱的冷藏层内，吃多少拿出来，不吃的放回去继续保存，这样可以延长车厘子的保质期 。将车厘子放在冰箱里冷藏保存可以保存七到十四天 。
2、冷藏保存车厘子的时候，建议将车厘子挑选一下，把不成熟的和完全成熟的分开，已经完全成熟的挑出来食用，烂的扔掉，将不是很成熟的车厘子擦干净放入透气的盒子中，然后再放入冷藏室内，可以延长车厘子的保质期 。
3、车厘子冷冻保存可以保存一个月以上，冷冻室内的温度非常低，冻过的车厘子可以保存一个月以上，吃的时候解冻就可以了 。
4、车厘子如果吃不完，可以加工成蜜饯保存，这样可以保存一年 。将车厘子清洗干净，沥干水分，用小刀将车厘子切开去掉核 。在锅中放入白糖和清水煮开，将处理好的车厘子倒入锅中，水煮开之后转小火，等到水分挥发一部分后加入适量的水，调整稠度即可 。
5、常温下的车厘子可以保存两到四天，如果家中没有冰箱，可以将车厘子放在阴凉通风处保持干燥 。
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